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2018年
07月
19日
【美食英文】台灣零食名產 牛軋糖、蜜餞、鐵蛋各種點心英文大彙整

  • 作者:
  • 張瑜真
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和外國朋友們聊天的時候,總是很想要告訴他們台灣的美食有多好吃,

卻不知道怎麼介紹那些名產與點心(popular snack)嗎?

別擔心!今天就來分享這些單字的英文到底要怎麼說!

快跟我們一起來學習吧!
 

 

1. 鳳梨酥  pineapple cake / shortcake

提到台灣的名產,第一個想到的幾乎都是鳳梨酥,

而鳳梨酥依照餡料的不同分為兩種:

冬瓜餡(white gourd )

土鳳梨餡(pineapple)

冬瓜內餡嚐起來比較甜,也比較軟綿,

而土鳳梨餡則是酸甜滋味,吃得到真正的鳳梨纖維。

 

2. 牛軋糖 nougat

牛軋糖的其實是義大利人發明的甜點,

傳到台灣之後,開始加入堅果、果乾等混合製成,

成為台灣式牛軋糖獨樹一格的特色。

而牛軋糖外面都會包覆一層可食用的米紙(rice paper)來維持形狀,

雖然像是塑膠紙,但其實是可以吃下去的,非常特別!

 

 

3. 鐵蛋 iron egg

鐵蛋跟珍珠 (tapioca balls) 幾乎長得一樣,但卻有完全不同的風味。

利用醬油五香原料滷製,加上Q彈口感,對外國朋友一定是味覺上的一大衝擊。

 

4. 肉乾 meat jerky

肉類加工製品也是熱門伴手禮,

肉乾類可以當零嘴或是啤酒下酒菜,

而魚鬆、肉鬆 (meat floss) 則可以配主食吃。

 

[補充]

pork jerky 豬肉乾

beef jerky 牛肉乾

 

 

5. 車輪餅 wheel pies

因為圓圓的外型,我們所稱的「紅豆餅」其實也有「車輪餅」之名。

在國中小學校附近常常都能看到車輪餅攤販,

這麼特別的點心文化,一定要介紹給外國朋友試試呦!

 

[補充]

車輪餅的內餡口味(fillings)

奶油         cream

紅豆         red bean

芝麻         sesame

芋頭         taro

花生         peanut

蘿蔔乾     dried/pickled radish

高麗菜     dried/pickled cabbage

 

 

6. 蜜餞 preserved fruit

preserve 是保存的意思,所以preserved fruit為保存良好的水果乾,也就是“蜜餞”之意。

dried fruit 則是“果乾”的意思,比蜜餞少了一些加工過程,以曬乾、微波烤乾...等等乾燥方式製成。
 

 

 

7. 太陽餅 Suncake

太陽餅以台中名產之姿發跡,目前跟鳳梨酥同列必買伴手禮。

關於太陽餅的由來有很多說法,其一是太陽餅的形狀渾圓,

中間常常蓋有紅色的店記,形似太陽,在數十年前不知誰取名為太陽餅,就此流傳下來。

 

 

8. 珍珠奶茶 pearl/bubble milk tea

手搖杯飲料店是台灣飲食文化的一大特色,尤其在都會地區更是猖獗,

一條街上有好幾間飲料店林立,給了年輕人多種選擇。

其中最有名的就是珍珠奶茶,成了外國人來台灣必喝的飲料之一。


[補充]

tapioca是木薯澱粉的意思,因此珍珠也可稱為“tapioca balls”

 

以上介紹了幾種台灣的特色名產與點心,是不是都餓了呢?

下次遇到外國朋友時,不妨介紹這些美味點心給他們,

甚至帶朋友們親口嚐嚐,一同分享美食寶島的美好。

而engoo老師來自世界各地,也可以與老師們聊聊,

互相交流異國美食文化,相信一定會非常有趣呦!

 

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