【美食英文】脆的、辣的、食物變質英文怎麼說?Engoo教你13個形容食物的單字!

喜歡吃美食,但是只會講 Yummy 和 Delicious 嗎?

有點鹹?有點苦?有點酸?煙燻味?

那個口味,那個口感要怎麼描述呢?

《Flavors 口味》

Salty 鹹的(通常用於負面形容)

【例句】This dish is very salty. I need more water.

這道菜好死鹹,我需要更多水。

Bitter 苦的

*經常用於形容咖啡、黑巧克力、啤酒、果皮等*

【例句】You should peel the oranges if you don’t want your jam to be bitter.

如果你不希望你的果醬太苦,你應該要把橘子皮削掉。

Tart (尤指水果)酸的

*經常用於形容檸檬、白酒、希臘優格、酸黃瓜、莓果等*

【補充】Tart 意同於 Sour,但 Sour 通常帶有負面意涵

【例句】I don’t like to have yogurt for breakfast because it is too tart.

我不喜歡吃優格當早餐,因為太酸了。

Smoky 煙燻味的

*經常用於形容培根、威士忌、煙燻鮭魚等*

【例句】This restaurant is famous for its lox. The smoky smell always makes my mouth water. 

這間餐廳以燻鮭魚著名,他的香氣總是令我垂涎。

Rancid (奶油、油等)不新鮮的、變味的、腐敗變質的

【例句】My mom forgot that she had put the milk in the fridge a few months ago. Now it smells rancid. 

我媽媽忘記他幾個月前就把牛奶給放進冰箱,現在它已經臭酸掉了。

Spicy / Hot 辣的

【補充】Hot 除了可以形容很辣的食物,也可表示食物很燙。 

【例句】If you love spicy food, you will definitely love this one. It is super hot!

如果你喜歡吃辣,你一定會喜歡這個,它超級辣!

《Textures 口感》

Creamy 綿密、光滑細膩的(通常食材包含牛奶、奶油等)

*經常用於形容酪梨、冰淇淋、馬卡龍、起司、優格、融化的巧克力等*

【例句】The mango mousse is smooth and creamy.

這個芒果慕斯口感綿密細膩。 

Crumbly 脆的、易碎的

【例句】I love to put crumbly cheese into salad.

我喜歡在沙拉中加入碎起司。

Crunchy 鬆脆的(咀嚼時易發出喀拉喀拉的聲音)

*經常用於形容洋芋片、堅果、生紅蘿蔔、炸雞等*

【補充】Crispy 意同於 Crunchy,但 Crunchy 更強調鬆脆質地造成咀嚼時所發出的嘎吱聲。

【例句】Some people would bake the bread for a few minutes before eating it to have a crunchy texture.

有些人會在吃之前把麵包烤一下,好讓它的外皮變得酥脆。

Greasy 油膩的

【例句】Since she is on a diet, she avoids eating greasy food.

因為他在減肥,所以不吃任何油膩的食物。

Gooey 軟而黏的(通常用於正面形容)

【例句】My sister loves the gooey texture of the cake.

我姐姐喜歡這個蛋糕的鬆軟和黏稠的質地。

Moist 濕軟的

【例句】The cake tastes awesome and moist.

這個蛋糕很好吃,非常鬆軟。

Mushy 爛糊的;軟的

(通常形容正常情況下不該有軟爛質地的食物)

【例句】Those guavas that were bought long time ago went mushy.

那些很久以前買的芭樂軟爛掉了。

大家都記得了嗎!還有很多可以形容口感和氣味的英文,

趕快來和 Engoo 的好老師們一起學習吧!

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參考資料:

https://www.kaplaninternational.com/blog/english-vocabulary-to-describe-food