【英文口說】到底該怎麼吃?超實用英文西餐禮儀&餐桌對話

吃西餐時總是霧煞煞?

小編以前吃西餐時,

總是分不清楚各式各樣的餐具和酒杯,

很怕自己拿錯餐具、喝錯飲料會出糗。

不過學會了西餐禮儀之後,

就能輕鬆又不失禮儀地享用美味的餐點了~

今天小編就要跟各位介紹最常見的西餐禮儀,

讓大家在吃西餐時不用再提心吊膽了喲!

餐桌擺設

相信這是讓大家最焦慮的部分了!

每次看到桌上擺滿東西都不知道該從哪邊開始用,又很怕喝到別人的飲料而覺得很尷尬,只好偷瞄其他人到底怎麼用的。

其實西餐的餐桌擺設是充滿學問的,擺設的方法也跟出餐順序大有關聯。

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西餐通常的出餐順序是

開胃菜 (Appetizers)

湯 (Soups)

沙拉 (Salads)

主菜 (Main Course)

點心 (Dessert)

飲料 (Beverages)

現在就來看看正式西餐的餐具擺設吧

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1. Napkin 餐巾

2. Salad Fork 沙拉叉

3. Fish Fork 魚叉

4. Dinner Fork 主餐叉

5. Service or Dinner Plate 主餐盤

6. Salad Plate 沙拉盤

7. Soup Bowl 湯碗

8. Dinner Knife 主餐刀

9. Fish Knife 魚刀

10. Tea Soup 茶湯匙

11. Soup Spoon 湯匙

12. Salad knife 沙拉刀

13. Bread and Butter Plate 麵包及奶油盤

14. Butter Knife 奶油刀

15. Dessert Knife 點心刀

16. Dessert Spoon 點心湯匙

17. Cake Fork 蛋糕叉

18. Water Goblet 水杯

19. Red Wine Glass 紅酒杯

20. White Wine Glass 白酒杯

21. Tea / Coffee Saucer 咖啡盤 / 茶杯盤

22. Tea / Coffee Cup 咖啡杯 / 茶杯

23. Guest Card 貴賓名牌

如果真的不記得哪些餐具該甚麼時候用的話,只要記得由外往內使用這個訣竅就不會有太大的問題了。

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接下來我們就來看看常見的餐桌禮儀及對話吧~

Place your napkin on your lap. 

把餐巾放在腿上。

當你坐下來時就可以把餐巾放在大腿上了。若是暫時要離開,就把餐巾放在椅背上即可;而若是要離開餐廳,則應把餐巾放在桌上。

Never talk with your mouth full.

絕不要在嘴中有食物時講話。

除了講話會很含糊外,也很有可能講一講食物就噴出來了。

Don’t spit your food out.

別把你的食物吐出來。

如果吃到一半需要吐骨頭或是刺,應該把它吐到手上後,再把他們放到盤子上。直接把食物吐到盤子上是一件很不禮貌,也令人倒胃口的事情。

Cut your food into one or two bite-sized at a time.

一次只把食物切到一兩口的量。

在吃排餐時,千萬不要一次就把整片肉都切成一塊一塊的。除了不雅觀外,也有人說一次切一點才能最完美的保留食物的味道。

Eat quietly.

安靜地吃東西。

這裡不是說要你吃飯過程都不要講話(當然,嘴巴裡有食物是例外),而是在吃東西時不要發出太多的聲音。

Sneeze or cough as quietly as possible, and cover your nose and mouth with a napkin.

盡可能小聲的打噴嚏或咳嗽,並用餐巾遮住你的口鼻。

如果是可以忍受的情況,會建議大家先離席到廁所稍微解決一下;若真的忍不住則記得一定要遮住你的口鼻,畢竟大家也不想吃到你的口水和細菌阿!

“Please pass the salt.”

「請幫我傳一下鹽巴。」

當嘗過食物後覺得它味道不夠重時,可以再自行調味。但要記得不要越過別人的區域去拿,而應該請其他人幫忙傳遞。

“Excuse me, please. I’ll be right back.”

「不好意思,我馬上回來。」

如果吃飯吃到一半卻有事情需要暫時離開時,記得和同桌的通知一聲再離開。直接離開會讓大家覺得很錯愕,也可能造成其他人的誤會。

看似複雜的西餐禮儀,
其實只是方便大家在正式場合時能夠舒適地交流、吃飯。
小編建議大家,不要把這些禮儀當成死板的規則來記,
可以想一下它們背後的意義,
也可以避免一些會讓自己和他人覺得不舒服的行為。

如果真的想不透也可以請教 Engoo 的老師們呦!
或是問問他們的國家有沒有特別的餐桌禮儀或禁忌,
相信大家一定能夠越來越上手!

Bon appetite!

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