【生活英文】蛋白質、碳水、肌酸等英文這樣說！一次看懂英文營養標示
文／許哲瑋
健身愛好者一定聽過「吃、睡、練」這個術語吧！
其指若想要有健康、好看的身體，
就要吃得健康、睡眠充足、訓練得當，
而「吃」排第一，剛好呼應英文諺語 “You are what you eat”（吃什麼變什麼）。
這次 Engoo 要來和大家分享各種營養素的英文，
即便沒有在健身，也可以學起來，
對於日常生活、出國的飲食方面也很實用喔！
Nutrition facts label｜營養標示
每次到超商總是會查看食物包裝上的「營養標示」，
英文是 “nutrition facts label”。
其中 “nutrition” 指「營養」； “label” 是「標籤」，
而 “facts” 即是「事實」，可以理解成「客觀資訊」之意。
【例句】
I always check the nutrition facts label on the package so I can count my daily protein intake more accurately.
我都會查看包裝上的營養標示，這樣才能更精確計算一日蛋白質攝取量。
Protein｜蛋白質
肌肉合成原料——蛋白質，英文是 “protein”，
而「高蛋白的」則可以說 “to be high in protein”。
另外，蛋白質的基本單位「胺基酸」英文是 “amino acid”。
【例句】
Meat, fish, peas, and tofu are all high in protein, which is essential for muscle growth.
肉、魚、豌豆和豆腐都富含生長肌肉必要的蛋白質。
Though protein powder is one of the most convenient and economical sources of protein, unprocessed foods should still be the primary choice.
雖然蛋白粉算是最方便、實惠的蛋白質來源，但原型食物仍為首選。
Fat｜脂肪
減肥時大家都盡量避免的「脂肪」英文是名詞 “fat”，
和形容詞「肥胖的」同字。
另外，「體脂肪（率）」即是 “body fat (percentage)”。
而脂肪的基本單位「脂肪酸」是 “fatty acid”。
【例句】
1 gram of fat provides 9 calories.
每公克脂肪有 9 大卡。
Although the salmon is high in fat, it provides Omega-3 and protein, which are actually helpful for losing body fat.
雖然鮭魚脂肪含量高，但也富含有助於減脂的 Omega-3 和蛋白質。
Carbs/Carbohydrate｜碳水／碳水化合物
最容易使人變胖的元兇——碳水化合物，英文是 “carbohydrate”，
其中 “carbo-” 指「碳的」；“hydrate” 指「水的」。
跟中文會將其簡稱為「碳水」一樣，英文也有 “carbs” 的口語說法。
【例句】
Without enough carbs, it’ll be hard for your body to grow muscles even if you take in much protein.
如果碳水不足，即便你吃再多蛋白質，身體都很難長肌肉。
Bananas, potatoes, and whole wheat bread are all good sources of carbohydrate.
香蕉、馬鈴薯和全麥麵包，都是優質碳水化合物的來源。
【補充】
Sodium｜鈉
現代外食族常吃超商、速食，很容易「鈉」超標！
「鈉」的英文是 sodium，通常在營養標示最下面。
若想表達某食物「鈉含量有多少毫克」，
可以說 “it contains ___ milligrams of sodium”，
而前述蛋白質、脂肪、碳水也是一樣說法，
只是單位更常用 “gram(s)”（公克）計算。
【例句】
Sodium is a necessary mineral for the human body, but it is easy for modern people to take in too much of it.
鈉雖是人體必需礦物質，但現代人很容易攝取過多。
Nutrient(s)｜營養素、養分
「營養素」英文是可數名詞 “nutrient”，
指身體所需的「特定物質」本身（如前述碳水、蛋白質、脂肪）；
而 “nutrition” 則是指「營養」，並非限於物質本身。
【例句】
To achieve a healthy lifestyle, it is necessary to know about the nutrients you take in daily.
若要有健康的生活，必須清楚掌握自己吃進的營養素。
Creatine｜肌酸
進階健身愛好者會吃「肌酸」來增加運動表現，
這個補充品的英文是 “creatine”。
【例句】
The creatine helps the body generate quick energy needed for short, intense exercises like weightlifting.
肌酸能幫助身體快速產生短暫激烈運動（如舉重）時所需的能量。
Electrolyte｜電解質
大量流汗後，我們需要補充的「電解質」，英文是 “electrolyte”，
通常會以複數 “electrolytes” 出現。
其中 “electro-” 即指「電子的」。
【例句】
After the long run, I drank a bottle of sports drink to regain the electrolytes lost through sweat.
長跑之後，我喝了一瓶運動飲料，來補充跟著汗水所流失的電解質。
Dietary supplement｜營養補充品、保健食品
上述提到的蛋白粉、肌酸，都算是「補充品」，
英文是可數名詞 “dietary supplement”，
其中 “dietary” 指「飲食的」； “supplement” 是「補充」。
另外，常見補充品還有：
- Fish oil｜魚油
- Magnesium ｜鎂
- Lutein｜葉黃素
- Probiotics｜益生菌
- Multivitamins｜綜合維生素
【例句】
When traveling, I always bring dietary supplements like multivitamins or fish oil to make sure my body gets the nutrients it needs.
出門旅行時，我都會帶著綜合維他命等的保健食品，以確保身體能夠攝取所需養分。
希望看完這篇後，各位出國時都可以輕鬆看懂營養標示上的三大營養素！
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