【美食英文】脆的、辣的、食物變質英文怎麼說?13個形容食物的單字

喜歡吃美食,但是只會講 Yummy 和 Delicious 嗎?

有點鹹?有點苦?有點酸?煙燻味?

那個口味,那個口感要怎麼描述呢?

《Flavors 口味》

Salty 鹹的(通常用於負面形容)

【例句】

This dish is very salty. I need more water.

這道菜好死鹹,我需要更多水。

Bitter 苦的

*經常用於形容咖啡、黑巧克力、啤酒、果皮等*

【例句】

You should peel the oranges if you don’t want your jam to be bitter.

如果你不希望你的果醬太苦,你應該要把橘子皮削掉。

Tart (尤指水果)酸的

*經常用於形容檸檬、白酒、希臘優格、酸黃瓜、莓果等*

【補充】Tart 意同於 Sour,但 Sour 通常帶有負面意涵

【例句】

I don’t like to have yogurt for breakfast because it is too tart.

我不喜歡吃優格當早餐,因為太酸了。

Smoky 煙燻味的

*經常用於形容培根、威士忌、煙燻鮭魚等*

【例句】

This restaurant is famous for its lox. The smoky smell always makes my mouth water. 

這間餐廳以燻鮭魚著名,他的香氣總是令我垂涎。

Rancid (奶油、油等)不新鮮的、變味的、腐敗變質的

【例句】

My mom forgot that she had put the milk in the fridge a few months ago. Now it smells rancid. 

我媽媽忘記他幾個月前就把牛奶給放進冰箱,現在它已經臭酸掉了。

Spicy / Hot 辣的

【補充】Hot 除了可以形容很辣的食物,也可表示食物很燙。 

【例句】

If you love spicy food, you will definitely love this one. It is super hot!

如果你喜歡吃辣,你一定會喜歡這個,它超級辣!

《Textures 口感》

Creamy 綿密、光滑細膩的(通常食材包含牛奶、奶油等)

*經常用於形容酪梨、冰淇淋、馬卡龍、起司、優格、融化的巧克力等*

【例句】

The mango mousse is smooth and creamy.

這個芒果慕斯口感綿密細膩。 

Crumbly 脆的、易碎的

【例句】

I love to put crumbly cheese into salad.

我喜歡在沙拉中加入碎起司。

Crunchy 鬆脆的(咀嚼時易發出喀拉喀拉的聲音)

*經常用於形容洋芋片、堅果、生紅蘿蔔、炸雞等*

【補充】Crispy 意同於 Crunchy,但 Crunchy 更強調鬆脆質地造成咀嚼時所發出的嘎吱聲。

【例句】

Some people would bake the bread for a few minutes before eating it to have a crunchy texture.

有些人會在吃之前把麵包烤一下,好讓它的外皮變得酥脆。

Greasy 油膩的

【例句】

Since she is on a diet, she avoids eating greasy food.

因為他在減肥,所以不吃任何油膩的食物。

Gooey 軟而黏的(通常用於正面形容)

【例句】

My sister loves the gooey texture of the cake.

我姐姐喜歡這個蛋糕的鬆軟和黏稠的質地。

Moist 濕軟的

【例句】

The cake tastes awesome and moist.

這個蛋糕很好吃,非常鬆軟。

Mushy 爛糊的;軟的

(通常形容正常情況下不該有軟爛質地的食物)

【例句】

Those guavas that were bought long time ago went mushy.

那些很久以前買的芭樂軟爛掉了。

大家都記得了嗎!還有很多可以形容口感和氣味的英文,

趕快來和 Engoo 的好老師們一起學習吧!

參考資料:

https://www.kaplaninternational.com/blog/english-vocabulary-to-describe-food