【美食英文】甜點控不能錯過！各種異國甜點英文統整

編輯／Joan Kuo

文／Debbie Chang

不知不覺走進了甜點店，看著展示櫃中色彩繽紛的馬卡龍，

幻想著一口咬下，鬆軟綿密的滋味在口中蔓延開來，

這大概是人生中最美好的時刻吧！

切入正題！！

相信有很多人跟小編一樣是個甜食控，

看到精緻可愛的甜點，總是好想一口咬下吧~

貪吃的我就要來帶大家認識超好吃甜點喔~

一起來用眼睛大快朵頤吧！(誤)

Macaron 馬卡龍

一說到馬卡龍，

勢必會想起它另一個引人遐想的名字「少女的酥胸」。

這個擁有漂亮色澤、渾圓外型的小甜點，

相傳最早出現在義大利的修道院，

後來才傳到了法國，

由一名甜點師傅改良成現今所見的樣貌。

Opera cake 歌劇院蛋糕

經典法式甜點，

將杏仁蛋糕浸過咖啡糖漿，

再經由咖啡奶油霜以及巧克力甘納許的包裝，

創造多層次的口感，

有些廚師甚至會在最上層撒上食用金箔，

象徵法國歌劇院的金色屋頂。

Lemon tart 檸檬塔

酸酸甜甜的內餡，

再配上酥脆的塔皮，

清爽的口感，

彷彿初戀的滋味。

檸檬塔起源於地中海，

看似簡單的一道料理，

反而更能品味出師傅的用心和手藝。

Tiramisu 提拉米蘇

流傳已久的說法為一名義大利士兵即將出征，

心愛的妻子特地為他製作而成的甜點，取名Tiramisu，

在義大利文中是「帶我走」的意思。

每當這位士兵品嘗這份甜點時，

腦海中總會勾勒起他妻子的樣貌，

以及雖然相隔兩地卻分割不斷的綿綿情意。

Lava cake 熔岩蛋糕

Lava為岩漿的意思，

而熔岩蛋糕，

顧名思義，

當刀子一切下去，

巧克力醬會緩緩流出來，

彷彿置身火山岩漿正前方一樣，

能夠感受到滿滿的熱氣。

Mille crepe cake 法式千層蛋糕

mille為千層，

crepe則為薄餅的意思，也是可麗餅的英文。

千層派又稱作「拿破崙蛋糕」，

製作過程相當費工，需要煎出很多的餅皮，

將餅皮層層堆疊，層與層之間再加上卡士達醬。

雖然耗時耗工，但也造就出其完美滋味。

Black forest cake 黑森林蛋糕

風行於德國的鮮奶蛋糕，

帶給大家的印象通常為蛋糕表面撒上巧克力碎片，

再搭配鮮紅的櫻桃。

名稱的由來說法不一，

有人認為巧克力碎片象徵著黑森林，

也有人說是因為黑櫻桃為黑森林的特產而得名。

Madeleine 瑪德蓮蛋糕

鬆軟綿密又富含奶油香氣，

這是它給人的口感。

瑪德蓮蛋糕以貝殼形狀深受大人小孩的喜愛，

據說是一位名為瑪德蓮的女僕，

臨時代替宮殿廚師所製作的糕點，

沒想到深受公爵的喜愛，

之後更是傳遍全國。

【補充】常見的甜點口味

vanilla 香草口味

caramel 焦糖口味

raspberry 覆盆子口味
strawberry 草莓口味
Matcha 抹茶口味

看完這八個甜點的介紹之後，

是不是口水已經流的到處都是了呢?

還是你也像小編一樣，

已經開始物色不錯的下午茶店，

打算大快朵頤一下呢?

不管是哪一種，

都歡迎你來跟Engoo老師分享，

交流一下不同國家的甜點文化，

也可以現學現賣一下喔~~