【美食英文】冬天就是要吃火鍋！金針菇、百頁豆腐、鵪鶉蛋 常見火鍋料英文
編輯 / Zoe Li
冬天你最期待什麼？
等不到的男女朋友會陪你逛耶誕城
聖誕老公公保佑你這學期High pass？
還是跟朋友一起跨年，回味過往的美好記憶？
快找近赤道地區的engoo老師取暖吧！
如果這樣還不夠暖，不要緊，我們還可以吃個火鍋暖暖身。
今天要帶大家看的是，火鍋常用食材大補帖，
讓大家邊吃邊學，就算變胖，也是一個英文好的胖子！（喂
1. 主食類
rice 白飯
glass noodle冬粉
udon noodle烏龍麵
instant noodle泡麵
2. 火鍋料
【蔬食類】
taro芋頭
wood ear木耳
white radish白蘿蔔
pumpkin slices南瓜片
seaweed knots海帶結
enoki mushroom金針菇
king oyster mushroom杏鮑菇
【米製類】
rice cake年糕
rice blood cake米血
【丸子類】
meat ball肉丸
fish ball魚丸
pork meat ball貢丸
squid ball花枝丸
【豆腐類】
firm tofu凍豆腐
fried tofu炸豆腐
fish tofu魚豆腐
hundred layered bean curd百頁豆腐
tofu skin豆皮
【其他】
quail egg鵪鶉蛋
fish cake魚板
pork dumpling燕餃
Egg dumpling蛋餃
crab stick蟹蚌
clam蛤蜊
crab stick蟹條
3. 湯底
如果點菜太麻煩，也可以考慮直接點一鍋配好口味的，省時又省事。
常見的鍋有：
hot spicy hot pot 麻辣鍋
tomato hot pot 番茄鍋
Two-flavor pot鴛鴦鍋
Seafood hot pot海鮮鍋
vegetarian hot pot蔬菜鍋
silky milk hot pot牛奶鍋
stinky tofu hot pot臭臭鍋
healthy herbal hot pot藥膳鍋
Korean kimchi hot pot韓式泡菜鍋
pickled cabbage with white meat hot pot酸菜白肉鍋
看完這些，有沒有覺得食指大動，腦子裏面都是那個食材在嘴中化開，綿密又順口的滋味！
會胖？沒關係，體重是身外之物，今年冬天好冷，快用火鍋自己變成暖冬。
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參考資料
Angel Wong’s Kitchen, (2018)Hot Pot (Taiwanese Style) | How to guide 101: https://www.angelwongskitchen.com/hot-pot-taiwanese-style--how-to-guide-101.htmll/ [Accessed 11 Jan. 2019].
